{"id":546,"date":"2021-04-11T13:20:23","date_gmt":"2021-04-11T13:20:23","guid":{"rendered":"https:\/\/portail15.fr\/tompaysanne\/?p=546"},"modified":"2021-04-11T18:28:18","modified_gmt":"2021-04-11T18:28:18","slug":"la-bergerie-des-arbolets-et-son-collectif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portail15.fr\/tompaysanne\/la-bergerie-des-arbolets-et-son-collectif\/","title":{"rendered":"La ferme des Arbol\u00e8ts et son collectif"},"content":{"rendered":"\n

Au c\u0153ur du Gers, l’aventure des Arbol\u00e8ts commence avec Hugues et quelques amis issus d’\u00e9cole d’ing\u00e9nieur agro qui apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es pass\u00e9es dans le monde du salariat et du conseil agricole ont d\u00e9cid\u00e9s de cr\u00e9er leur propre projet. L’objectif principal \u00e9tait alors de quitter le monde des bureaux pour se mettre \u00e0 l’agricole en r\u00e9fl\u00e9chissant \u00e0 un projet collectif. L’aventure prend naissance gr\u00e2ce \u00e0 Marie-Sylvie (maman de Hugues), install\u00e9e avec 200 truies (naisseur\/engraisseur) pr\u00e8s de Auch, qui accepte de leur louer un peu de terrain pour d\u00e9marrer leur collectif. C’est en 2016 que le projet commence avec un atelier laitier pilot\u00e9 par Hugues et l’installation en parall\u00e8le de Philippine et Benjamin sur du maraichage. Marie-Sylvie de son c\u00f4t\u00e9 apr\u00e8s une longue carri\u00e8re en syst\u00e8me porc conventionnel d\u00e9cide convertir son exploitation en c\u00e9r\u00e9ales bio pour finir sa carri\u00e8re. En 2018, le collectif est rejoint par No\u00e9mie qui s’installe en Porc gascon plein air avec une activit\u00e9 de poules pondeuses. Et depuis 1 ans, Nicolas et Fran\u00e7ois sont en pleine cr\u00e9ation d’un nouvel atelier de boissons v\u00e9g\u00e9tales (Lait d’avoine, d’\u00e9peautre et de soja) fermi\u00e8res avec leurs propres c\u00e9r\u00e9ales. <\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, le collectif compte donc 5 structures diff\u00e9rentes avec 8 exploitants, regroup\u00e9s autour de valeurs communes qui sont une agriculture durable, biologique, \u00e0 taille humaine et ins\u00e9rer socialement dans son territoire:<\/p>\n\n\n\n

GAEC la Bergerie des Arbol\u00e8ts :<\/strong> GAEC \u00e0 2 associ\u00e9s, Hugues et \u00e9l\u00e9onore avec un atelier mixte ovin et caprins laitier en transformation fromag\u00e8re (voir article suivant).<\/p>\n\n\n\n

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GAEC le jardin des Arbol\u00e8ts: <\/strong>GAEC \u00e0 2 associ\u00e9s, Philippine et Benjamin, avec une production de l\u00e9gumes sous serre (2200m2) et de plein champs (1,2 ha). Deux chevaux de trais sont \u00e9galement pr\u00e9sents pour effectuer quelques travaux en plein champs (binage, buttage…). Les l\u00e9gumes sont vendus enti\u00e8rement sur 2 march\u00e9s hebdomadaires.<\/p>\n\n\n\n

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No\u00e9mie Calais :<\/strong> Install\u00e9e en individuelle, No\u00e9mie poss\u00e8de un atelier de Porcs gascon en plein air (naisseur\/engraisseur) avec 6 truies et une soixantaine de porcs charcutiers sur un coteau de 4ha. 2 \u00e0 3 cochons sont d\u00e9coup\u00e9s tous les 15 jours (100kg de poids carcasse) par No\u00e9mie dans un atelier de d\u00e9coupe et transformation en commun avec d’autres \u00e9leveurs. Elle dispose donc d’une large gamme de produit charcutier : viande fraiche, bocaux, salaisons, saucisses et colis permettant une valorisation moyenne par cochon proche des 1500\u20ac. En parall\u00e8le No\u00e9mie a mont\u00e9 un atelier de poules pondeuses (200 poules), qu’elle est entrain de diminuer pour r\u00e9duire son astreinte malgr\u00e9 la forte rentabilit\u00e9 de celui-ci (400 \u00e0 450 \u20ac net\/mois). No\u00e9mie d\u00e9veloppe l’agroforesterie dans son syst\u00e8me avec la plantation r\u00e9cente de 1300 arbres dans le coteau des cochons pour d\u00e9velopper le p\u00e2turage sur celui-ci, et la mise en place de vergers dans les parcelles des poules. Tous ses produits sont vendus sur deux march\u00e9s hebdomadaires et un magasin de producteurs.<\/p>\n\n\n\n

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EARL Mahupax : <\/strong>Suite \u00e0 l’arr\u00eat de son atelier de porcs conventionnel, Marie-Sylvie a converti son exploitation en bio et en c\u00e9r\u00e9ales (Orge et soja principalement) pour finir sa carri\u00e8re. Initialement avec 110 ha, Marie-Sylvie a fait le choix de porter ce collectif en vendant et mettant en fermage pr\u00e8s de 65 ha. Dans l’avenir, Marie-sylvie a le r\u00eave de r\u00e9habiliter une partie de ses porcheries en un lieu socio-culturel et artistique.<\/p>\n\n\n\n

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EARL les v\u00e9g\u00e9taux des Arbol\u00e8ts:<\/strong> Pilot\u00e9 par Nicolas, ancien chercheur, et Fran\u00e7ois en voie d’installation, l’objectif est la mise en place d’un atelier de boissons v\u00e9g\u00e9tales avec 15 ha de soja, avoine et \u00e9peautre. Pour ce faire, les deux amis ont r\u00e9habilit\u00e9 une partie des porcheries avec la mise en place de cellules de stockage et trie des c\u00e9r\u00e9ales, broyeurs (pour moudre les c\u00e9r\u00e9ales), cuves de d\u00e9cantations (m\u00e9lange du lait v\u00e9g\u00e9tal \u00e0 l’eau \u00e0 hauteur de 10% de mati\u00e8re s\u00e8che), et process de st\u00e9rilisation de leurs contenants en verre. En parall\u00e8le, l’id\u00e9e est de d\u00e9velopper \u00e9galement des flocons de c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n\n\n\n

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Dans ce collectif, toutes les structures sont distinctes juridiquement et \u00e9conomiquement. Le souhait est simplement de mutualiser du mat\u00e9riel, commercialiser et communiquer sous un m\u00eame nom, \u00e9changer quelques services et profiter d’une synergie commune sur un m\u00eame lieu. Les repas du midi sont donc partag\u00e9s en commun \u00e0 tour de r\u00f4le, dans la maison de Marie-Sylvie qui fait office de lieu commun. Une r\u00e9union hebdomadaire est organis\u00e9e avec les diff\u00e9rentes structures du collectif. Celle-ci permet d’organiser et cadrer tous les aspects mis en commun sur le lieu (pr\u00eat de mat\u00e9riels entre structure, diff\u00e9rents \u00e9changes de services, communication et organisation d’\u00e9v\u00e9nements communs). D’ici 2 ans, l’objectif est la cr\u00e9ation d’une CUMA \u00e0 5 structures pour officialiser le partage de mat\u00e9riel sous un cadre juridique. Avec celle-ci l’id\u00e9e serait de mettre en place un atelier de m\u00e9canique et bricolage en commun pour entretenir le mat\u00e9riel. Et d’ici quelques ann\u00e9es, une fois le rythme de croisi\u00e8re trouv\u00e9 par tous, l’id\u00e9e serait \u00e9galement de mettre en place un magasin de vente en commun en r\u00e9habilitant une partie des anciennes porcheries de Marie-Sylvie.<\/p>\n\n\n\n

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Enfin une des derni\u00e8res valeurs sur lequel le collectif veut s’engager est la transmissibilit\u00e9 de leur outil. Pour cela, le groupe s’est mis en relation avec Terres de liens. Cette association est une fonci\u00e8re d’investissements solidaires ouvertes aux citoyens permettant de placer de l’\u00e9pargne dans des projets porteurs de sens. Le capital accumul\u00e9 permet \u00e0 l’association de racheter des b\u00e2timents et terres agricoles pour \u00e9viter leur disparition en la louant \u00e0 des agriculteurs avec un projet durable en agriculture paysanne et\/ou biologique. L’id\u00e9e pour le collectif serait que l’association rach\u00e8te le foncier et les b\u00e2timents pour devenir simplement loueur et se d\u00e9tacher de l’\u00e9tiquette de propri\u00e9taire. L ‘objectif est de faciliter les potentielles entr\u00e9es et sorties des associ\u00e9s en limitant l’investissement du rachat de capital pour les entrants et en s’assurant que le projet reste \u00e0 vocation agricole dans l’avenir. <\/p>\n\n\n\n

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